{"id":19980,"date":"2024-05-22T12:01:30","date_gmt":"2024-05-22T10:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?p=19980"},"modified":"2024-05-22T12:01:31","modified_gmt":"2024-05-22T10:01:31","slug":"creazioni-gastronomiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/creazioni-gastronomiche\/","title":{"rendered":"Le creazioni gastronomiche degli allievi di ABF"},"content":{"rendered":"\n

Preparazione agli esami <\/h3>\n\n\n\n

Gli studenti di ABF Treviglio sono immersi nella preparazione<\/strong> degli esami imminenti. Per mettersi alla prova hanno ideato dei piatti che hanno lasciato tutti a bocca aperta. Un vero e proprio viaggio gastronomico tra tradizione e innovazione, proponendo piatti che conquistano i palati di tutti i presenti.<\/p>\n\n\n\n

Piatti unici, frutto di un anno di impegno<\/h5>\n\n\n\n

Grazie alle competenze acquisite durante l’anno scolastico ogni studente ha messo a frutto le proprie doti, dando vita a vere e proprie opere d’arte culinarie. <\/p>\n\n\n\n

Un assaggio delle loro creazioni:<\/h5>\n\n\n\n
    \n
  • Risotto con melone, prosciutto cotto essiccato, riduzione di porto, aneto e scaglie di parmigiano:<\/strong> un primo piatto estivo e fresco, che unisce la dolcezza del melone alla sapidit\u00e0 del prosciutto, opera di Gianpiero;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Gnocchetto sardo con crema di calamari, salsa al nero di seppia e calamaro ripieno con pinoli, spinaci e uovo:<\/strong> un primo piatto raffinato e dal gusto intenso, che celebra i sapori del mare, frutto della collaborazione di Mattia e Federico;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Hamburger gourmet con pane al nero di seppia, pesto trapanese, songino, e hamburger di coda di rospo con pomodoro e mix di chips:<\/strong> un piatto sfizioso e alternativo, che unisce la tradizione italiana ai sapori internazionale, un piatto con cui Angelo ha conquistato tutti;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Pizzoccheri con passata di verza, fonduta, cialda di parmigiano e chips di spinaci:<\/strong> un piatto tipico Valtellinese rivisitato da Mattia e Filippo;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Gelato allo zafferano, crumble al pepe e pear\u00e0: <\/strong>un dessert dal gusto intenso e raffinato, creato da Marco;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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            • Panino con la milza di Palermo rivisitato in un raviolo:<\/strong> un piatto tipico siciliano rivisitato da Martina, con una crema di pane, il ripieno del raviolo \u00e8 fatto con milza e cipolla, e aggiunta di una cialda al sesamo. Un omaggio alla tradizione siciliana reinterpretato in chiave moderna, con un gusto intenso e avvolgente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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              Oltre al gusto, la passione e l’impegno<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

              Ci\u00f2 che ha maggiormente colpito non \u00e8 solo l’indiscussa bont\u00e0 dei piatti, ma anche la passione e l’impegno profusi dai ragazzi nella preparazione di ogni singolo elemento della realizzazione. Ogni creazione \u00e8 stata curata nei minimi dettagli, dimostrando la loro dedizione e il loro amore per la cucina, e questo lo dimostra Martina, una giovane chef in erba, che abbiamo incontrato per conoscere le sue emozioni e le sue aspettative in vista dell’esame.<\/p>\n\n\n\n

              Martina confida che la sfida pi\u00f9 grande durante il percorso per la preparazione degli esami \u00e8 stata:<\/p>\n\n\n\n

              \n

              “la memorizzazione dei passaggi e per superarla ho continuato a provare e riprovare le ricette, preparando gi\u00e0 le basi per l’esame in anticipo”<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              Racconta:<\/p>\n\n\n\n

              \n

              “Cerco idee su internet e poi le rivisito in base ai miei gusti e alle mie esperienze”<\/p>\n\n\n\n

              <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              La sua passione per la cucina non si limita alla mera esecuzione delle ricette, ma spazia alla ricerca di nuove ispirazioni<\/strong> che vengono poi reinterpretate con un tocco personale.<\/p>\n\n\n\n

              L’esperienza in ABF ha senza dubbio contribuito a sviluppare la sua creativit\u00e0: <\/p>\n\n\n\n

              \n

              “L’esperienza all’ABF \u00e8 stata davvero arricchente. I professori sono stati in grado di credere in me e di aiutarmi a sviluppare il mio talento.”<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              Un ringraziamento speciale<\/h5>\n\n\n\n

              Un ringraziamento speciale va ai professori Alessandro Pirastu, Claudio Signorelli e l’educatore Stefano Cortesi per il loro prezioso insegnamento e per la loro costante attenzione alla crescita professionale dei loro studenti.<\/p>\n\n\n\n

              Un futuro di successo <\/h5>\n\n\n\n

              Auguriamo ai nostri studenti di continuare a coltivare la loro passione e di realizzare i loro sogni. Un grosso in bocca al lupo per gli esami!<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

              <\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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