Lo showcooking di cucina sostenibile presso il Centro Commerciale di Curno

Una giornata per riflettere

Ogni giorno una quantità significativa di cibo viene sprecata, mentre allo stesso tempo produrre, trasportare e distribuire gli alimenti richiede risorse, energia e lavoro.

Per sensibilizzare l’opinione pubblica, il 29 settembre è stata istituita la Giornata Internazionale della Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari promossa dall’ONU.

Questo tema riguarda tutti ed è particolarmente importante da trasmettere alle nuove generazioni. Proprio da questa consapevolezza nasce l’iniziativa che ha visto protagonisti gli allievi del PPD di ABF Bergamo, coinvolti in una mattinata di sensibilizzazione presso il Centro Commerciale di Curno.

La sostenibilità passa anche dalla cucina

Guidati dallo chef Auriemma, i ragazzi del PPD hanno accolto i bambini della scuola primaria di Curno, accompagnandoli in un coinvolgente showcooking dedicato alle ricette anti-spreco.

I nostri allievi hanno mostrato ai più piccoli come ingredienti prossimi alla scadenza, invenduti o con piccoli difetti di imballaggio, possano essere recuperati e trasformati in nuove preparazioni.

Attraverso questa esperienza, i bambini hanno potuto scoprire che ridurre lo spreco non significa rinunciare al gusto o alla creatività, ma imparare a utilizzare gli alimenti in modo più consapevole e responsabile.