Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 15 ore
  • data di inizio: 27/09/2021
  • certificazione: Qualifica professionale III liv. EQF
  • costo: 130 €
  • posti previsti: 15

Corso base di pasticceria: che bontà!

“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” (Ernst Knam).
Questo corso vi insegnerà i principi dell’arte della pasticceria iniziando dalla realizzazione di impasti base e creme che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate a fianco del maestro pasticciere, per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante il corso imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert. Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!  

Contenuti del corso

Il corso avrà una durata complessiva di 15 ore e sarà svolto in 5 diverse serate.
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:

  • pasta sfoglia: cannolini, sfoglia mela, ventagli, salatini, pizzette;
  • pasta frolla;
  • creme varie; 
  • biscotteria: viennesi, assabesi, fave dei morti, baci di dama, brutti ma buoni;
  • pan di spagna;
  • pâte à choux;
  • bignè.

Tutto ciò che preparerete durante il corso potrete poi naturalmente replicarle a casa senza problemi.
Alla fine di entrambe le serate ci sarà spazio per una degustazione di ciò che avete preparato con impegno!

Altre informazioni

Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, suddivise nelle cinque serate di lunedì 27 settembre e 4 – 11 – 18 – 25 ottobre, dalle 18:30 alle 21:30.
Il docente del corso, Filippo Bosio, è un insegnante di pasticceria al Centro di Formazione Professionale di Clusone, con moltissima esperienza nell’ambito dolciario, dunque sarete in ottime mani. Con lo stesso docente potete seguire anche il corso “pasticceria intermedia”, in partenza nel mese di novembre 2021.

Approfitta del cashback: prenota l’appuntamento e iscriviti pagando in sede! Usando le tue carte di credito o di debito, potrai usufruire del cashback di Stato.
Per il rispetto delle normative COVID19 vi informiamo che è previsto un numero chiuso di partecipanti.
Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO