- area: Cucina e ristorazione
- durata: 24 ore
- data di inizio: 16/03/2021
- certificazione: Attestato di competenza
- costo: 180 €
- posti previsti: 20
Caffetteria e latte art: anche il cappuccino vuole la sua arte..
Il corso Caffetteria e latte art è rivolto a tutti coloro che per lavoro o per passione sono attratte dal mondo del caffè e che vogliono diventare partecipi nonché veri artisti di espresso, cappuccino e molto altro.
Un corso tecnico-pratico per apprendere le tecniche di preparazione del caffè espresso, la preparazione e decorazione del cappuccino e di altre bevande a base di caffè. Il laboratorio infatti favorirà l’apprendimento di competenze tecniche e manualità e valorizzerà l’eccellenza del servizio.
Contenuti
Le attività in programma sono quindi di natura principalmente pratica e punteranno sull’acquisizione delle seguenti abilità:
- conoscenza della pianta del caffè: origine, coltivazione, lavorazione e difetti;
- processo di tostatura;
- espresso italiano e parametri di estrazione;
- miscela, macinadosatore, macchina da caffè;
- tecniche di montatura del latte;
- cappuccino;
- tecniche di decorazione con il caffè e la cioccolata;
- realizzazione di decori sul cappuccino;
- realizzazione di caffè spritz, bicerin, marocchino e caffè greco;
- latte art: design complessi (doppia foglia, doppio e triplo cuore, drago, cigno, farfalla).
Articolazione del corso
Il corso di caffetteria e latte art è strutturato in 2 serate a settimana da 3 ore, dalle 18:30 alle 21:30 per un totale di 24 ore. Le lezioni si terranno il martedì e il venerdì.
Info
Per avere ulteriori informazioni sul corso o altri corsi non esitate a contattarci allo 0363.1925677 o mandate una mail a lavoro.treviglio@abf.eu
INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO
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Se adulti over 30 e under 65, disoccupati, chiedere l'attivazione di una Dote Unica Lavoro
Se giovani under 30, non impiegati in percorsi di occupazione o formazione, richiedere l'apertura di una Garanzia Giovani