Serate da chef: la Liguria

Sapori di Liguria: tra mare, basilico e tradizione

Una serata di cucina dedicata ai profumi e alle ricette più amate della Riviera ligure

Azienda Bergamasca Formazione ha messo in programma le serate di cucina regionale. Ogni serata tratterà una regione differente.

La Liguria è una terra sorprendente, dove il mare incontra le colline terrazzate e la cucina racconta una storia fatta di semplicità, creatività e contaminazioni. In questa nuova Serata da Chef ti accompagneremo alla scoperta di una tradizione gastronomica ricca di profumi e sapori autentici, nata dall’incontro tra ingredienti del territorio e influenze provenienti da tutto il Mediterraneo.

Tra erbe aromatiche, verdure di stagione, olio extravergine e prodotti del mare, imparerai a realizzare alcune delle preparazioni più iconiche della cucina ligure, scoprendone tecniche, curiosità e piccoli segreti da riproporre anche a casa.

Contenuti della serata

Durante la serata preparerai alcune delle specialità che hanno reso famosa la cucina ligure in tutto il mondo, come:

• il profumato pesto alla genovese, simbolo indiscusso della regione;
• le tradizionali torte salate di verdure, ricche di gusto e semplicità;
• la celebre Focaccia di Recco, sottile, croccante e dal cuore irresistibilmente cremoso;
• altre ricette tipiche che raccontano la storia e l’identità di questo territorio.

Le Serate da Chef sono pensate per chi ama cucinare, sperimentare nuovi sapori e trascorrere qualche ora in un ambiente conviviale e stimolante. Qualche ora per affinare le proprie abilità, conoscere nuove tecniche e condividere la passione per la buona cucina insieme ad altri appassionati.

Ulteriori informazioni

Il docente che terrà il corso sarà il nostro chef che con la sua esperienza vi guiderà in un viaggio culinario, con ricette da replicare poi in famiglia per lasciare tutti a bocca aperta!