Serate da chef: il Piemonte

Scopri i sapori autentici del Piemonte

Una serata da chef tra ricette alpine e tradizione piemontese

ABF continua il suo viaggio tra le tradizioni gastronomiche italiane con le “Serate da chef”, dedicate ogni volta a una regione diversa. Questa volta ci spostiamo in Piemonte, una terra in cui la cucina racconta il legame con le montagne, i prodotti del territorio e una tradizione fatta di piatti ricchi e sapori decisi.

Dagli antipasti della tradizione alla pasta fresca fatta a mano, fino ai dolci più conosciuti, sarà l’occasione per mettersi ai fornelli e conoscere da vicino alcune delle ricette simbolo della cucina piemontese.

Contenuti della serata

Durante la serata realizzerai, seguendo le indicazioni del docente, un menù completo composto da antipasto, primo e dolce. Si comincia con la bagna cauda, una preparazione tipica dal gusto intenso, per poi passare agli agnolotti del Plin, piccoli scrigni di pasta fresca che racchiudono tutta la tradizione piemontese. Per concludere, preparerai i baci di dama, i celebri dolcetti originari del Piemonte, perfetti per chiudere la serata in dolcezza.

Le Serate da Chef sono pensate per chi ama cucinare, sperimentare nuove ricette e condividere la passione per la buona tavola. Un’occasione per conoscere tecniche e sapori da riproporre anche a casa, portando in cucina un po’ di tradizione piemontese.

Chi terrà il corso?

Il nostro chef ti guiderà nella preparazione delle ricette, condividendo la propria esperienza e i consigli utili per replicare i piatti anche nella cucina di tutti i giorni.