Sogni di diventare un cuoco? Scopri il corso ABF: a chi è rivolto, quali sono le materie, gli stage, le sedi e perché scegliere Azienda Bergamasca Formazione.

Le sedi di ABF di Bergamo, Clusone e Treviglio svolgono da anni il percorso triennale di IeFP di Operatore della ristorazione, a cui può seguire un quarto anno Tecnico di Cucina, che è possibile svolgere anche in apprendistato di primo livello, ovvero lavorando in azienda.

A chi è rivolto, chi diventi

Il corso ABF del settore ristorazione è rivolto ai ragazzi e alle ragazze che dopo la terza media desiderano assolvere all’obbligo scolastico coltivando la passione per la cucina, preparandosi a sbocchi lavorativi nel settore.

Che cosa farai, le materie base e quelle tecnico professionali

Durante il corso del settore ristorazione imparerai a svolgere la lavorazione e preparazione dei pasti, saprai realizzare i diversi piatti di un menù sviluppando capacità decorative ed estetiche. Le materie base sono: italiano, storia e geografia, inglese, matematica e scienze, informatica, IRC, educazione motoria; le materie professionali sono: laboratorio/teoria cucina, scienze alimentari, organizzazione aziendale e marketing, sicurezza. 

Le esperienze, gli stage e le attività laboratoriali

Al secondo, terzo e quarto anno svolgerai Alternanza Scuola-Lavoro in aziende partner, per un totale di 450 ore.

Gli orari corsi settimanali, gli anni di percorso e le possibili aggiunte

Il corso del settore ristorazione è composto ogni settimana da 30 ore di lezione, suddivise tra materie comuni a tutti gli indirizzi, e materie tecnico-professionali differenziate per indirizzo. 

Dopo aver terminato il terzo anno, potrai scegliere se frequentare o meno il quarto anno per diventare Tecnico di Cucina, qualifica di livello EQF 4 frequentabile anche in apprendistato di primo livello (scopri tutto sull’apprendistato in ABF).
Successivamente, è possibile accedere al quinto anno per conseguire la maturità presso le istituzioni scolastiche di Stato oppure frequentare i percorsi annuali di IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore – livello EQF 5).

Le sedi

Trovi l’indirizzo di Operatore della Ristorazione ed il quarto anno di Tecnico Professionale presso tre sedi di Azienda Bergamasca Formazione


Perchè scegliere ABF – Azienda Bergamasca Formazione

ABF opera sul territorio da più di 40 anni, in un rapporto di fiducia reciproca con le aziende più importanti del territorio e uno staff di docenti altamente qualificato.

Tutte le classi sperimentano attività pratiche in azienda tramite laboratori e tirocini, partecipando anche a numerose fiere ed eventi del settore sia a livello locale che regionale e nazionale.
Quando avrai terminato gli studi, lo sportello servizi al lavoro è a disposizione gratuitamente per supportare un inserimento nel mondo lavorativo!

Se vuoi maggiori informazioni e desideri iscriverti ad un open day delle nostre sedi per visitare le nostre sedi con i tuoi genitori, scopri le date e come iscriverti.