Proseguono le serate gestite dai ragazzi del PPD presso il Bopo di Ponteranica

Bopo rinnova la fiducia nei confronti dei nostri allievi dopo l’incredibile successo delle serate degli scorsi anni durante le quali i ragazzi dei percorsi personalizzati di ABF Bergamo hanno gestito la cucina e il servizio.

L’esperienza formativa proseguirà per tutto l’Anno Formativo 2026/2027.

Inclusivi per natura

Il motto di Bopo è “inclusivi per natura”: il locale, infatti, collabora con Alchimia coop. sociale e Lavorare Insieme coop. sociale per creare un’unione tra iniziative di carattere commerciale e iniziative di carattere sociale.

Nella scelta di essere inclusivi è nata la convenzione con ABF Bergamo. Il Bopo rappresenta una palestra di vita per costruire un ponte tra i ragazzi e il loro futuro, consentendo l’inserimento lavorativo degli allievi del PPD in luoghi più o meno protetti.

“È nostro dovere sensibilizzare il territorio, gli esercenti, le aziende, i ristoranti e i bar sul tema dell’inclusione che per noi è un tema molto importante e soprattutto lo è per i ragazzi perché permette loro di sperimentare e mettersi alla prova nell’ambito lavorativo.”

Benedetta Bettoni, docente di ABF Bergamo

L’esperienza di Michele

Michele Esposito è stato uno dei sei ragazzi che, sotto la guida dello chef Auriemma, ha partecipato all’esperienza formativa presso il Bopo e continuerà a partecipare anche alle prossime serate “Il gusto dell’inclusione”.

Michele è un allievo dei percorsi personalizzati che frequenta il laboratorio di cucina, il suo sogno è quello di diventare un cuoco!

“Al Bopo sono stato in cucina con lo chef e alcuni miei compagni e abbiamo preparato i piatti proposti nel menù. Ho avuto l’opportunità, per la prima volta, di sperimentare come chef fuori dalla scuola, ero molto emozionato.

In cucina i piatti sono tornati vuoti, il menù è piaciuto molto ed è andato tutto bene, per le prossime volte dobbiamo tornare più carichi che mai!”

Michele Esposito, allievo di ABF Bergamo

Cene a base di inclusione: i menù

Se anche tu non vedi l’ora di assaporare le deliziose cene preparate dai nostri ragazzi, ti diamo un piccolo assaggio mostrandoti i menù delle prossime serate!

Ogni 10 cene te ne offriamo una gratis! Prenota subito il tuo tavolo al 338611826.

Menù del mese di ottobre: “Com’è bella la città… ma le vacanze erano buone”

Giovedì 15 ottobre – Sardegna

• Suppa cuata
• Maialetto croccante con patate alla cenere
• Seadas al miele

Giovedì 22 ottobre – Romagna

• Polentina romagnola alle vongole
• Pollo alla cacciatora
• Zuppa inglese

Giovedì 29 ottobre – Veneto

• Bigoli in salsa
• Seppie al nero e crema di patate
• Pinsola Jesolana

Menù del mese di novembre: I piatti dei folletti nel bosco

Giovedì 5 novembre

• Risotto ai porcini e mirtilli
• Bocconcini di cervo in salmì con polenta
• Castagnaccio

Giovedì 12 novembre

• Gnocchi di pane alle erbe aromatiche
• Faraona al timo con patate saporite
• Tortino di mele alla crema di lampone

Giovedì 26 novembre

• Crespelle boscaiole
• Involtino alle castagne e giardinetto di verdure
• Strudel ai fichi secchi e uva passa

I posti stanno andando a ruba, non esitare a prenotare!