Corso Adulti
  • area: Ristorazione
  • durata: 50 ore
  • data di inizio: 25/06/2024
  • certificazione: Attestato di competenza
  • costo: 500 €
  • posti previsti: 15

Accendi i fornelli: in avvio il corso di addetto di cucina

Diventa un nuovo addetto di cucina con il corso di 50 ore di ABF

Il corso di cucina si terrà nell’ampio e moderno laboratorio di ABF Clusone, attrezzato con utensili e dotazioni da cucina professionale dove i nostri chef sono pronti ad accompagnare i partecipanti in un viaggio alla scoperta di svariate ricette, dai piatti più tradizionali a quelli più caratteristici.

Il corso ha lo scopo di trasmettere tutte le nozioni, teoriche e pratiche, per realizzare piatti unici, partendo dalla scelta delle materie prime, passando attraverso le diverse tecniche di cottura senza dimenticare l’importanza del bilanciamento tra gusto e aspetto visivo.

Le lezioni del corso di cucina sono completamente pratiche e saranno quindi i partecipanti, in prima persona, a compiere tutte le operazioni sotto l’occhio esperto dei docenti che forniranno consigli utili per migliorare le proprie abilità. Tutte le ricette e le preparazioni che verranno proposte, inoltre, sono pensate per essere replicate comodamente in casa propria.

Chi terrà il corso?

Gli insegnanti del corso sono chef professionisti del settore già attivi nella formazione professionale di Clusone e saranno a disposizione per insegnare passo dopo passo tutti i loro segreti per muoversi con facilità tra i fornelli.
Sarà un viaggio tra gusti e sapori che lascerà il segno.

Tematiche

Le tematiche del corso comprenderanno:

  • Antipasti;
  • Primi piatti;
  • Pasta ripiena e gnocchi;
  • Risotti;
  • Secondi piatti;
  • Tecniche di cottura di carni e pesci;
  • Salse, sughi e condimenti;
  • Pasta fresca e gnocchi;
  • Dolci da ristorazione

Gli chef mostreranno anche come creare impiattamenti nuovi e al passo con le ultime mode culinarie, per stupire con sapori e stili innovativi.

Requisiti d’accesso

Per poter accedere al corso di addetto di cucina è necessario soddisfare i seguenti requisiti:

  • Maggiore età
  • Buona conoscenza della lingua italiana

Inoltre, è necessario:

  • essere in possesso dello SPID – Sistema Pubblico di Identità Digitale oppure
  • essere in possesso della carta d’identità elettronica “CIE” con i relativi codici rilasciati dalle autorità competenti. Se in possesso di CIE è necessario scaricare sul proprio smartphone l’applicazione “CieSign” per il riconoscimento del documento elettronico;
  • aver installato sul proprio dispositivo digitale (smartphone o tablet) “Firma LOM”, l’applicazione di Regione Lombardia per autenticarsi e convalidare le presenze giornaliere ai corsi.
Orario delle lezioni e note

Il corso ha una durata complessiva di 50 ore e le lezioni si svolgeranno presso la sede ABF di Clusone dal 25/06 al 12/07 dalle ore 8:00 alle ore 13:00.

È richiesta una frequenza pari ad almeno il 75% delle ore totali e al termine del corso è previsto un ultimo incontro per l’esame finale, previo superamento del quale verranno rilasciati: attestato di competenza e attestato di HACCP.

La quota di iscrizione per il corso di addetto di cucina è di € 500.

I disoccupati dai 16 ai 65 anni possono accedere gratuitamente al corso, se in possesso dei requisiti del Programma GOL.

È possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante “ISCRIZIONE” in fondo a questa pagina.

Contatti

Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamare la segreteria allo 0346.22808 o scrivere una mail a formazione.clusone@abf.eu


INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO

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PROGRAMMA GOL - Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori
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