Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 15 ore
  • data di inizio: 26/09/2022
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 170 €
  • posti previsti: 15

Corso base di pasticceria amatoriale base: che bontà!

“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” (Ernst Knam).

Un corso di pasticceria amatoriale base, adatto a chi non ha competenze ma vuole sembrare un professionista

Questo corso amatoriale vi insegnerà i principi dell’arte della pasticceria iniziando dalla realizzazione di impasti base e creme che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate a fianco del maestro pasticciere, per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante il corso imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert. Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!  

Contenuti del corso

Il corso avrà una durata complessiva di 15 ore e si svolgerà in 5 diverse serate.
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:

  • pasta sfoglia: cannolini, sfoglia mela, ventagli, salatini, pizzette;
  • pasta frolla;
  • creme varie; 
  • biscotteria: viennesi, assabesi, fave dei morti, baci di dama, brutti ma buoni;
  • pan di spagna;
  • pâte à choux;
  • bignè.
Pan di spagna

Tutto ciò che verrà preparato durante il corso potrà poi essere replicato a casa senza problemi.
Alla fine di entrambe le serate ci sarà spazio per una degustazione di ciò che avete preparato con impegno!

Altre informazioni

Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, suddivise nelle cinque serate di lunedì 26 settembre, 3, 10, 17 e 24 ottobre 2022, dalle 19 alle 22.

Il docente del corso, Filippo Bosio, è un insegnante di pasticceria al Centro di Formazione Professionale di Clusone, con moltissima esperienza nell’ambito dolciario, dunque sarete in ottime mani. Con lo stesso docente potete seguire anche il corso “Pasticceria amatoriale intermedio” nel mese di novembre.

Per il rispetto delle normative COVID19 vi informiamo che è previsto un numero chiuso di partecipanti.
Per ulteriori informazioni sul corso contattate la segreteria allo 0346.22808 o inviate un’e-mail a daniela.contessi@abf.eu.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO