- area: Ristorazione
- durata: 15 ore
- data di inizio: 02/10/2023
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 170 €
- posti previsti: 12
Corso base di pasticceria amatoriale base: che bontà!
“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” (Ernst Knam).
Un corso di pasticceria amatoriale base, adatto a chi non ha competenze ma vuole sembrare un professionista
Questo corso amatoriale vi insegnerà i principi dell’arte della pasticceria iniziando dalla realizzazione di impasti base e creme che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate a fianco del maestro pasticciere, per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante il corso imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert. Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!
ABF è pronta a farvi scoprire il magico mondo dei dolci tradizionali e “stagionali”. Il corso di pasticceria serve a conoscere ulteriori tecniche fondamentali per realizzare ricette originali e creative.
Il maestro pasticcere Filippo Bosio, attraverso un continuo confronto, permetterà agli iscritti di far proprie tutte le nozioni necessarie per produrre autentiche delizie per il palato.
Contenuti del corso
Il corso avrà una durata complessiva di 15 ore e si svolgerà in 5 diverse serate.
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:
- pasta sfoglia;
- pasta frolla;
- creme varie;
- biscotteria;
- pan di spagna;
- pâte à choux.
Tutto ciò che verrà preparato durante il corso potrà poi essere replicato a casa senza problemi.
Alla fine di tutte le serate ci sarà spazio per una degustazione di ciò che avete preparato con impegno!
Altre informazioni
Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, svolte dalle 19 alle 22, nelle seguenti serate:
- Lunedì 2 ottobre 2023
- Lunedì 9 ottobre 2023
- Lunedì 16 ottobre 2023
- Lunedì 23 ottobre 2023
- Lunedì 6 novembre 2023
Il docente del corso, Filippo Bosio, è un insegnante di pasticceria al Centro di Formazione Professionale di Clusone, con moltissima esperienza nell’ambito dolciario, dunque sarete in ottime mani.
Per ulteriori informazioni sul corso contattate la segreteria allo 0346.22808 o inviate un’e-mail a formazione.clusone@abf.eu.
