- area: Ristorazione
- durata: 4 ore
- data di inizio: 23/01/2024
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 60 €
- posti previsti: 15
Arrivano da ABF le serate regionali di cucina!
Siete pronti a conoscere tutti i sapori d’Italia?
Azienda Bergamasca Formazione di Clusone, insieme alle sedi di Treviglio e Bergamo, ha messo in programma per la stagione 2023-2024 le serate di cucina regionale.
Saranno 3 serate per ogni sede, ogni serata tratterà una regione differente. ABF Clusone partirà con una delle regioni italiane più attive dal punto di vista culinarie: il Veneto!
Alla parola Veneto, il primo pensiero che viene in mente è lo Spritz! Eppure ci sono tantissime prelibatezze da poter cucinare e assaggiare. La serata di cucina veneta è sicuramente un buon allenamento per arricchire la conoscenza del patrimonio culinario della regione. Sono moltissimi i prodotti registrati ai marchi IGP e DOC, come l’asparago di Badoere, il formaggio Taleggio, il radicchio rosso di Treviso e la Soprèssa Vicentina.
Contenuti della serata Martedì 23 Gennaio 2024
Durante la serata i corsisti andranno a preparare un menù con prima e seconda portata, accompagnata dal dessert finale. Per quanto concerne l’antipasto si andrà a realizzare il Cappuccino di seppia. Come primo piatto si andranno a realizzare i Bigoli di Bassano al granchio. Come secondi piatti, la preparazione andrà verso le Sarde in carpione e Creme brulé di baccalà. Come dessert la serata prevede l’immancabile Tiramisù.
Chi terrà il corso?
Il docente del corso è lo chef Bonalda Roberto, a disposizione per insegnare tutti i suoi segreti partendo dalle preparazioni base fino ad arrivare alle lavorazioni più complesse e all’avanguardia. Il docente vi farà immergere ancora di più nei sapori della cucina veneta, sarà un viaggio tra gusti e sapori che lascerà il segno.
Altre informazioni
Il prezzo del corso è 60 euro. La serata si terrà presso la nostra sede di ABF Clusone, situata a Clusone (BG) in Via Barbarigo 27, martedì 16 gennaio dalle 18.00 alle 22.00.
Le serate regionali non sono mica finite! Vi aspettiamo anche alla serata dedicata alla cucina alto atesina e alla serata dedicata alla regione Lazio.
Per i corsisti che si iscriveranno a tutte e tre le serate è previsto il 10% di sconto.
Contatti
Per ulteriori informazioni, non esitate a contattare la segreteria al numero 0346 22808 o inviare una mail a formazione.clusone@abf.eu.
