- area: Pasticceria e panetteria
- durata: 38 ore
- data di inizio: 14/10/2025
- certificazione: Attestato di frequenza
- posti previsti: 12
Profumo di dolci e pane appena sfornato: arrivano i nuovi corsi Pastry & Bakery Lab!
Se ami sfornare pane e dolci o vuoi finalmente capire come si fa una pasta frolla come si deve, da settembre troverai il corso che fa per te!
ABF Treviglio propone diversi corsi dedicati alla pasticceria e alla panetteria come il corso di pasticceria amatoriale base, perfetto per chi vuole cominciare dalle basi, e percorsi più specifici per chi vuole sperimentare nuove tecniche o affrontare esigenze alimentari diverse.
Che tu voglia concederti qualche serata golosa dedicata alla tua passione o che stia cercando un primo passo per trasformarla in qualcosa di più, i nostri laboratori ti aspettano… con il grembiule indosso!
Iscriversi è semplicissimo: basta cliccare sul pulsante “ISCRIZIONE” che trovi sotto ogni corso.
Panificazione amatoriale base
📅 14 ottobre 2025
🕒 15 ore
💶 190€
Il corso indispensabile per apprendere le principali tecniche di panificazione da replicare a casa!
Imparerai a realizzare pane, panini e focacce fragranti e scoprirai tutti i segreti dell’impasto e della lievitazione, per portare in tavola la genuinità dei prodotti fatti in casa! Ti guideremo passo dopo passo attraverso le tecniche fondamentali, dalla scelta delle farine alla gestione della lievitazione, fino alla cottura perfetta.
Il corso si rivolge ai principianti e si svolgerà in quattro lezioni a partire da martedì 14 ottobre: tre lezioni da quattro ore e una da tre.
Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante “ISCRIVITI” sottostante.
Panificazione amatoriale intermedio
📅 11 novembre 2025
🕒 15 ore
💶 190€
Hai già impastato la tua prima pagnotta e vuoi spingerti un po’ oltre? Questo è il corso per te!
Scoprirai come utilizzare farine diverse, gestire impasti più complessi, lavorare con prefermenti e perfezionare tecniche di formatura e cottura. Consolida le basi e alza il livello, preparati a scoprire come la scienza e l’arte si uniscono per creare prodotti da forno ancora più complessi, gustosi e sorprendenti.
Il corso si svolgerà in quattro lezioni, a partire da martedì 11 novembre.
Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante “ISCRIVITI” sottostante.
Panificazione gluten free
📅 6 e 13 novembre 2025
🕒 8 ore
💶 100€
Partecipa al nostro corso di panificazione gluten free e impara a preparare deliziosi panini caserecci senza glutine!
In due lezioni, ti guideremo passo dopo passo nella realizzazione di impasti soffici e gustosi, svelando tutti i trucchi per ottenere un pane perfetto.
Il corso è aperto a chiunque desideri approfondire e conoscere le ricette senza glutine, tuttavia, durante questi due incontri, non possiamo garantire l’assenza di contaminazione da farine o altri prodotti contenenti glutine.
Panificazione Gluten free è un corso suddiviso in due serate, giovedì 6 e 13 novembre dalle 18.00 alle 22.00.
Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante “ISCRIVITI” sottostante.
Ulteriori informazioni
I corsi si terranno nel nostro attrezzato laboratorio di panetteria, presso ABF Treviglio, dove il mastro fornaio potrà guidare ogni corsista nella preparazione delle migliori prelibatezze. ABF fornirà tutto il necessario alla partecipazione.
È previsto un numero limitato di partecipanti al fine di poter curare in modo più attento la didattica e le esigenze di ciascun corsista. È richiesto che tutti i partecipanti siano maggiorenni.
Contatti
Per avere ulteriori informazioni chiama la segreteria allo 0363.1925677 o invia una mail a formazione.treviglio@abf.eu
