- area: Pasticceria e panetteria
- durata: 15 ore
- data di inizio: 12/10/2023
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 170 €
- posti previsti: 15
Corso base di pasticceria amatoriale base: che bontà!
“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” (Ernst Knam).
Un corso di pasticceria amatoriale base, perfetto per realizzare ricette semplici ma deliziose.
Questo corso amatoriale vi insegnerà i principi dell’arte della pasticceria, partendo dalla realizzazione di tutti quegli impasti base che, una volta consolidati, vi permetteranno di sbizzarrire tutta la vostra fantasia e creatività per la realizzazione dei migliori capolavori!
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate a fianco del maestro pasticciere, per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante il corso imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert. Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!
Contenuti del corso
Pasticceria amatoriale base avrà una durata di 15 ore, suddivise in 5 diverse serate.
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:
- pasta frolla;
- creme varie;
- biscotteria;
- pan di spagna.
Tutto ciò che verrà preparato durante il corso potrà poi essere replicato a casa senza problemi.
Alla fine di tutte le serate ci sarà spazio per una degustazione di ciò che avete preparato con impegno!
Altre informazioni
Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, svolte tra le 18:00 e le 21:00 nelle seguenti serate:
- Giovedì 12 ottobre
- Venerdì 13 ottobre
- Giovedì 19 ottobre
- Venerdì 20 ottobre
- Giovedì 26 ottobre
Docente del corso sarà il pastry chef Seghini Pierluigi, con esperienza pluriennale sia nell’arte della pasticceria che dell’insegnamento.
Per ulteriori informazioni non esitare a contattare la segreteria al numero 035 3693 723 o a formazione.bergamo@abf.eu.
