Homebrewery: l'arte della birra fatta in casa

Corso Adulti

area: Agroalimentare
durata: 16 ore
data di inizio: 06/11/2026
certificazione: Attestato di frequenza
costo: 290 €
posti previsti: 20

Scopri come creare una birra artigianale direttamente a casa tua!

Impara le basi dell’homebrewing e segui passo dopo passo il processo di produzione della tua prima birra

Ti affascina il mondo della birra artigianale e hai sempre desiderato capire come viene prodotta? Con il corso di Homebrewing di ABF Bergamo potrai acquisire le conoscenze necessarie per iniziare a produrre birra in autonomia, comprendendo ogni fase del processo produttivo.

Durante le 16 ore di corso scoprirai le caratteristiche delle materie prime – acqua, malto, luppolo e lievito – e approfondirai i principi che stanno alla base della produzione brassicola, dalla storia della birra alla fermentazione, fino alla costruzione di semplici ricette.

Il percorso è pensato per fornire basi teoriche, affiancate da momenti dimostrativi che permetteranno di osservare da vicino le principali fasi della produzione, in modo da poterle replicare a casa. Durante il corso verrà infatti realizzata una cotta collettiva, sarà illustrata la fase di imbottigliamento e, al termine della maturazione, i partecipanti potranno ritirare e degustare un assaggio della birra prodotta insieme.

Le lezioni saranno tenute da Giovanni Rodolfi, mastro birraio dell’azienda agricola San Biagio, che metterà a disposizione oltre trent’anni di esperienza nel settore, accompagnando i partecipanti con competenza e passione.

I materiali utilizzati durante il corso sono forniti da Mr Malt, azienda di riferimento per il settore.

Ulteriori informazioni

Il corso durerà complessivamente 16 ore secondo il seguente programma:

6 novembre, ore 17.30-21.30: storia della birra, materie prime e stili birrai.
7 novembre, ore 08.00-12.00 e 13.00-16.00: ciclo di produzione con l’attrezzatura casalinga e produzione del mosto.
21 novembre, ore 08.00-13.00: imbottigliamento della cotta e conclusioni.

Il ritiro di attestati e assaggi sarà disponibile a partire dal 5 dicembre.

Requisito di accesso al corso è la maggiore età.

È possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante “ISCRIZIONE” in fondo a questa pagina.